Doce de batata doce, de Maria Viana Rafaldinni



Doce de batata doce
A receita de hoje, é uma delícia, da minha amiga Maria Viana Rafaldinni.

Vocês conhecem essa receita?

Delícia hem???

Ingredientes:
  • 500 g de açúcar refinado
  • 240 ml de água
  • 500 g de batata doce Branca cozida e amassada
  • 1 colher sopa de margarina sem sal

Modo de preparo:

  1. Coloque em uma panela açúcar e água. Leve ao fogo e deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio grosso .
  2. Retire do fogo, acrescente a batata doce e a margarina, misture bem.
  3. Volte ao fogo mexendo sempre, até ver o fundo de panela, fica um doce bem seco. 
  4. Espalhe em uma assadeira untada com margarina
  5. Deixe esfriar em temperatura ambiente
  6. Corte em pedaços no tamanho desejado .
  7. Se preferir fazer com abóbora, use a moranga, é mais seca e libera pouco líquido
Observação

A Maria fez de outra forma: 
  1. Ela levou a geladeira para esfriar
  2. Quando já estava frio e firme, enrolou o doce e passou no açúcar



2 comentários:

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Solange Lima

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