Galinhada com pequi




Receita: Vaneza Costa

Olá pessoal! Todos conhecem Pequi??
muito utilizado na cozinha nordestina, em Goiás, Mato-Grosso
 É o tipo de alimento que a gente ama ou odeia, 
não tem meio termo, tem um sabor e aroma muitooo peculiar
Não é todo mundo que gosta
Eu gosto do arroz com gostinho de pequi!!



Ingredientes:

  • 1 kg de frango cozido e desfiado
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de açafrão
  • ½ kg de pequi
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Cheiro verde a gosto
  • 4 copos de arroz cru
  • 9 copos de água
  • ½ copo de óleo
  • Sal a gosto


Modo de fazer:

  1. Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo e frite o alho
  2. Acrescente o frango desfiado e frite,
  3. Acrescente o pequi, o açafrão, pimenta, arroz, cheiro verde, caldo de galinha e o sal, mexa e deixe fritar por uns 5 minutos
  4. Coloque a água, deixe cozinhar o arroz em fogo alto até secar um pouco e aparecer o arroz, abaixe o fogo e deixe terminar de secar e cozinhar o arroz
  5. Desligue o fogo e sirva




7 comentários:

  1. Boa noite Maggi

    Você gosta de Pequi??

    A gente ama ou odeia, não é mesmo??

    Eu gosto!!

    bjoss

    ResponderExcluir
  2. Olá Solange eu não conheço Pequi,já ouvi falar mas nunca vi,mas pelo jeito é bom, vendo essas delicias de pratos prontos,até quem nunca provou vai gostar,ficou lindo seu prato,estou comendo com os olhos,srsrsrr.
    Beijos Solange.

    ResponderExcluir
  3. Oi Maria

    O Pequi tem o aroma e sabor muito forte, não é todo mundo que gosta

    E o pequi (essas bolinhas amarelas) não se pode morder porque tem espinhos, tem que comer com cuidado

    boa tarde, bjos

    ResponderExcluir
  4. Poxa tem coisas que eu não conheço Solange,só aqui no seu blog,muito interessante,só assim para eu conhecer,rsrsr
    Beijos

    ResponderExcluir
  5. Adoro pequi! É muito gostoso! E no arroz e ao molho então...humm amo♡

    ResponderExcluir

Obrigada por deixar seu comentário.
Adorei, volte sempre!!

Por favor, não coloquem links clicáveis de blogs ou sites nos comentários, isso é considerado Spam pelo blogger, e ele não será publicado.

Obrigada.
Solange Lima

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...