Torta de frango e requeijão com massa podre




Essa receita é muito fácil de fazer e deliciosa

Recheio, ingredientes: fazer com antecedência para ir esfriando (não pode colocar recheio quente na massa)
  • 1 fio de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 peito de frango (grande) cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de requeijão 
  • 1/3 cx de creme de leite
  • Azeitonas a gosto

Modo de fazer:
  1. Colocar o óleo na panela, leve ao fogo e doure a cebola, acrescente o tomate, cheiro verde, e caldo de galinha, cozinhe misturando de vez em quando até o tomate murchar
  2. Acrescente o frango desfiado e misture, frite um pouquinho
  3. Coloque o requeijão e creme de leite
  4. Verifique o sal e a pimenta, desligue o fogo, acrescente azeitonas picadas ou em rodelas (a gosto)
  5. Coloque o recheio em outra vasilha e deixe esfriar (eu coloco na geladeira para agilizar, enquanto faço a massa)

Massa, ingredientes: usei forma de fundo removível 25x7cm
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de margarina (fiz com manteiga)
  • ½ xícara de óleo
  • 1 gema
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • uma gema para pincelar


Modo de fazer:
  1. Coloque todos os ingredientes em uma bacia (exceto a gema para pincelar)
  2. Vá misturando até virar uma farofa. Misturando com as mãos, não sovar a massa (até desgrudar das mãos)
  3. Forme uma bola, se a massa ainda estiver oleosa, coloque um pouco de farinha de trigo na mesa e amasse, não sove
  4. Forre os fundos e laterais de uma forma de fundo removível, com 2/3 da massa (abra a massa em cima de um plástico)
  5. Retire o recheio da geladeira e recheie a torta
  6. abra o restante da massa sobre um plástico e cubra a torta, se sobrar massa faça desenhos em cima
  7. pincele a torta com a gema (misturada com 1 colher de sopa de água)
  8. Asse em forno alto até ficar corado
  9. Desenforme e sirva


Muitoooo bom!!!


Receita adaptada da Comunidade Culinária receitas


135 comentários:

  1. Oi Solange,
    Vim agradecer a visita carinhosa ao Simples Assim.
    Suas receitas são ótimas e a de hoje, com certeza, será testada.
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  2. Que maravilha!!!Ficou linda e está de dar água na boca...Parabéns!!
    Bjs.

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  3. nossa que maravilha...
    me deu uma fome danada.....

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  4. Eu fiz esse torta uma delicia,essa massa podre é divina,beijos Solange.

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  5. Oii Gostaria de agradecer pela receita deliciosaaa fico perfeita mtmtm obrigado. De> Sérgio

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  6. Não tenho forma removível pode ser forma normal dá certo?

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  7. Pode ser feito em forma normal sim
    Só não vai dar para desenformar
    Vai ter que cortar sem desenformar a torta

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  8. nao sei o que deu errado com a minha massa mas nao deu certo nao fico boa a massa

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  9. Boa noite Anônimo ou anônima que não se identificou

    Como é que ficou a sua massa, você não falou

    Você fez com margarina ou manteiga?
    Com manteiga o resultado é melhor!

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  10. Fiz aqui e acabei de comer. Ficou muiiiitoooo booom!!! Obrigado!

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  11. Solange posso servir em aniversario o q vc acha da ideia

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    1. Pode sim
      Mas se for pra muita gente
      Vai dar trabalho, porque as pessoas sempre querem mais de 1 fatia rsrs

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  12. Vou fazer essa torta amanhã para o almoço, nunca fiz torta nenhuma rs.
    Depois posto se ficou boa.

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  13. Hoje quis fazer uma torta para o jantar, afim de agradar a minha esposa e meu filho...Fiz a receita e ficou ótima, a massa ficou perfeita, parecido com as tortas que compramos aos pedaços em lanchonetes.

    obrigado pela dica

    Valdemir

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  14. Muito bom Solange,parabéns pelas suas deliciosa receitas.
    Beijos
    @@@

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  15. Oi
    Eu de novo, qual o tamanho da forma?
    PS eu fiz a torta de banana com 2 xicaras de farinha e ficou legal.

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    1. Oi Gleide, eu usei forma 25x7 cm

      Que bom que a torta de banana ficou bom com essa quantidade de farinha de trigo

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  16. oi solonge parabens pelas receitas sao todas maravilhoasa e essa torta de frango com requeijao ja estou anotando pra fazer pro jantar bjs!

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  17. Oi, eu e meu marido fizemos e acabamos de comer...............maravilhosa!!!!!!!!! obrigada pela receita!

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  18. Minha filha pediu para fazer uma torta de frango com requeijão, foi uma benção encontrar esta receita, ficou deliciosa!!!

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  19. Minha filha pediu para fazer uma torta de frango com requeijão, foi uma benção encontrar esta receita, ficou deliciosa!!!

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    1. Que bom que gostaram Rute
      Essa massa realmente é maravilhosa!

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    2. Eu fiz essa torta hoje e ficou maravilhosa!
      Obrigada e ate a proxima.
      Angela (Berlin)

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  20. Acabei de colocar a minha no forno, está ficando linda e o recheio ficou maravilhoso! Estou louca para experimentar depois de pronta!! Obrigada pela receita
    Adriana Oliveira

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  21. Realmente uma receita deliciosa. Testada e aprovada =)

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  22. Você untou e enfarinhou a forma?

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    1. Oi Diane
      torta ou empadão de massa podre já leva muita manteiga na receita por isso não precisa untar a forma

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  23. Solange, fiz e ficou perfeita!!! Todos adoraram e devoraram rapidamente! Obrigada, parabéns mais uma vez! Bjs

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    1. Que bom que você gostou Diana
      Realmente ainda não achei uma receita melhor de torta/empadão de massa podre tão boa quanto essa.
      E não tem erro, todo mundo consegue fazer!
      bjos

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  24. ola solange essa receita do empadao è show de bola, eu fiz ficou otimo
    valeu mesmo.

    aqui no canada certamente faria muito sucesso.

    sergio/canada

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    1. Essa receita é ótima mesmo
      Que bom que gostou Sergio

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  25. oi tudo bem? gostaria de saber se essa massa serve para fazer empada?

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  26. Parece apetitosa vou fazer se ficar boa eu posto!!!!

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  27. estou fazendo agora mas ja parece uma delicia

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  28. Estou fazendo a torta agora e espero que fique ótima!!!! Passo mais tarde pra contar o resultado!!Obrigada rs

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  29. Olá Solange!
    Minha família ainda é pequena,somos em três,só que um Bebê.
    Quero fazer naquelas formas de lasanha de alumínio descartavéis.
    Gostaria de saber se posso congelar?
    E se tem que ser pre assada ou não ?
    Obrigada.
    Beijo.
    Ah parabéns pelo blog.

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    1. Oi Luciana
      Eu não trabalho com congelados, então não sei te informar muito
      Mas quando eu congelo:
      Eu asso a torta normalmente, espero esfriar
      embalo bem e congelo
      Depois descongelo no microondas

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  30. Acabei de fazer a torta e ficou simplesmente divina. Marido amou. Obrigada!

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  31. Acabei de colocar a torta no forno, parece que ficou muito boa!! Não vejo a hora de experimentar. Depois comento como ficou. Obrigada pela receita!!

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  32. Oieee, eu fiz essa torta... ficou maravilhosa, foi a primeira vez que tentei fazer e deu certo, todos aqui em casa adoraram.A massa derretia na boca. Bom demais, Obrigada.

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  33. Gostaria de saber se feita com requeijão de copo ou de bisnaga???

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    1. Oi odete
      Requeijão de copo
      O de bisnaga aqui se chama catupiry

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  34. seu site e de muito bom gosto ...vou fazer a torta um bj

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  35. Posso congelar a torta crua???

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    Respostas
    1. Não
      tem assar primeiro,
      Veja na internet dicas de congelamento

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    2. Não
      tem que assar primeiro,
      Veja na internet dicas de congelamento

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  36. Menina que maravilha de receita...fiz ontem, para um passeio com as crianças, ficou linda e deliciosa!!! Parabéns

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  37. oi Solange, gostaria de saber q pode fazer cm DONA BENTA ? OBRIGADA

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    1. Eu nunca usei essa farinha, mas essa receita pode ser feita com qualquer farinha de trigo sem fermento

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  38. GOSTARIABDE SABER Q PODE FAZER COM A FARINHA DE TRIGO dona benta pois ela já vem com o fermento ?obrigada

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    1. Essa receita pode fazer com qualquer farinha de trigo sem fermento

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  39. obrigada adorei está receita, fiz e todos adoraram já fazia um tempão que procurava uma receita assim fácil e gostosa agora não para de fazer está delicia valeu!!!!!!!!!!!!!!!!! bjos

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  40. oi Solange, boa noite gostaria de saber que está receita pode fazer também com copo americano , e se é a mesma medida das xicaras e pode fazer com qualquer farinha com fermento ou sem obrigada pela atençao

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  41. fiz está torta com farinha com fermento e ficou uma delicia todos adoraram e pediram bis amanhã tenho que fazer mais obrigada pelo carinho e atenção boa noite!!!!!!!!!!!!

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    Respostas
    1. Boa noite Cláudia

      Que bom que gostaram da torta, ela é gostosa mesmo.
      Com relação à farinha, eu só uso farinha sem fermento.
      Você fez a receita com a farinha com fermento e a torta ficou boa, que bom então.
      A medida da xícara que uso é de 240 ml.

      Aqui em casa também faço essa torta e até hoje ninguém enjoou ainda rsrs.
      bjos

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  42. Oi Solange a assadeira não precisa ser untada?? então não vai fermento na massa nem po royal ??

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    1. Oi
      não, não precisa untar a forma, porque massa podre leva muita manteiga, então não tem necessidade de untar a forma.
      e também não leva nenhum tipo de fermento

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    2. retificando...
      essa torta leva fermento em pó, confundi com a outra receita de torta rsrs

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  43. Vou fazer agora! Vlw Solange, depois volto aqui pra falar se ficou boa. =) URSÃO

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  44. Gostei muito da receita e do site Solange! Ambos Ótimos!
    Fiz a torta hoje. Esta massa realmente fica muito boa, não tem erro!
    É super fácil de fazer e ficou maravilhosa!
    Meu marido adorou! :)

    Obrigada pela receita!
    Que Deus continue abençoando, bjos!

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  45. Vou fazer a torta,vlw solange...

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  46. Olá Solange, tudo bem?

    Estou com uma dúvida... Nos ingredientes da massa consta 1 colher de fermento, porém nos comentários você coloca que a massa não leva fermento. Vou tentar fazer essa massa pela primeira vez e não gostaria de errar kkk... Desde já agradeço a sua atenção.

    ResponderExcluir
  47. Olá Solange, tudo bem?

    Estou com uma dúvida... Nos ingredientes da massa consta 1 colher de fermento, porém nos comentários você coloca que a massa não leva fermento. Vou tentar fazer essa massa pela primeira vez e não gostaria de errar kkk... Desde já agradeço a sua atenção.

    ResponderExcluir
  48. Oi Danda,
    Realmente , eu confundi as receitas, essa torta leva fermento, o empadão de massa podre é que não leva fermento rsrs

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    Respostas
    1. Acabei de fazer..eespero q fique bom.

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    2. Obrigada Solange.... fiz a receita sem fermento... ficou boa do mesmo jeito kkk, comemos tudo... Hoje vou fazer com fermento. Agradeço demais a sua atenção e desejo muito sucesso... ahh estou adorando suas receitas. Beijos

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  49. Oi ,tudo bem?Olha sua torta e uma delicia e facil ,ja fiz 3 vezes todas ficaram um delicia ,obrigada pela receita ,bjs

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  50. E preciso misturar o requeijão no frango? E pode trocar por catupiry

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  51. Pode substituir,o requeijão pelo catupiry, e não mistura los?

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    1. Claro, você pode fazer o recheio ao seu gosto

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  52. Eu fiz a torta hoje,maravilhosa,fiz com farinha c/ fermento,será minha receita de torta de frango daqui pra sempre. Todos em casa adoraram. Sucesso total.Obrigadíssima de compartilhar receita tão boa.

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    1. Oi Marilda
      Que bom que gostou,está torta é realmente d++++

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  53. ola Solange,gostaria de saber se eu usar o trigo com fermento não precizarar colocar a colher de fermento que se pede..desde ja obrigada...Fabricia

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    1. Oi Fabricia
      Eu não uso farinha com fermento.
      Mas se você usa farinha com fermento, não precisa acrescer o fermento da receita não

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  54. boa tarde eu gostaria de saber se posso colocar o papel manteiga em baixo de forma? pois nao tenho a forma ki solta o fundo
    obrigada
    vera

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    1. Oi Vera, boa tarde
      Não, não pode colocar papel manteiga
      Pode fazer em forma normal, só não vai dar para desenformar depois

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  55. olá estou com uma dúvida, o fermento que vc usa é o quimico ou o biológico.... obrigada...

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    1. Oi Evelin
      É conforme está na receita: fermento em pó
      Se fosse para pão eu colocaria fermento biológico fresco ou seco, eu sempre especifico.

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  56. ou solange boa noite obrigada pela está maravilha de torta realmenta é uma delicia ,olha gostaria de saber se posso passar requeijao com creme de leite por fora da torta pra decorar e fazer uma decoraçao diferente e bonita ou se vc tem olha ideia queria decorar cm se foce um bolo espero ansiosa pela sua resposta obrigada pela atençao

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  57. sol se dobra e receita fica bom mesmo assim poço fazer o recheio com milho e creme e requeijão e o q poço colocar nela pra decorar uma flor de tomate ou cereja de ovo de cordona decorado mim manda uma dica por favor e se dá uma foto tambem ou outra sugestão de decoraçao muito obrigada e boa noite

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    1. Boa noite

      Eu nunca fiz decoração no lado de fora dessa torta.

      Pode dobrar a receita sim, eu já dobrei.
      Mas se tiver muito recheio não dá pra fazer desenformando, tem que fazer e deixar na forma.
      Eu já fiz e desenformei, receita dobrada e a lateral da torta se quebrou.
      A torta ficou deliciosa, e comemos quebrada mesmo rsrs.

      Essa decoração de flor de tomate fica boa sim, tomatinhos cereja também...

      Eu não costumo decorar depois que asso.

      O recheio pode fazer a seu gosto, o recheio tem que ser úmido, mas sem caldo, senão a massa não assa, e fica crua

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  58. boa noite solange gostaria de saber q poço dobra esta receita , e se vc tem uma boa outra opçoes de recheio q a base seja mais de milho e como faço pra decorar esta deliciosa torta se devo colocar flor de tomate ou deoraçao de ovos de cordona o q acho valeu espero a sua resposta

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  59. obrigada pela atençao q acha será q fica bonito e acho q da certo ,tô querendo presentiar a minha cunhada cm ela, ama esta torta entao queria fazer ela e decorar vou arriscar depois te conto viu bjos

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    1. Me conta mesmo como fez e se ficou bom.
      abraços

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  60. Oi Solange me tira uma duvida na receita da massa vc colocou 1 gema e depois colocou uma gema para pincelar na massa vai uma gema?

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    Respostas
    1. Oi Tatiane
      Isso, 1 gema para a massa e 1 gema para pincelar

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  61. Oi Solange essa receita parece ótima vou fazer esta semana. queria saber se vc coloca ou já colocou azeitona verde no recheio. Adriana

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    1. Oi Adriana
      Dá uma olhadinha nas fotos da torta cortada! Tá lá a azeitona, sempre coloco.
      abraços

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  62. qual a quantidade de frango? 1 kg ou 500 g?

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  63. fiz a torta e ficou ótima obrigado pela receita

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  64. Eu fiz hj e ficou muito gostosa. Nos ingredientes n tem azeitona, mas como na foto aparece azeitonas, coloquei e fez diferença, Esta receita irei indicar para minha mãe.

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    Respostas
    1. Oi Lidiana, que bom que gostou, essa receita é 10!
      Azeitona é tudo de bom mesmo, valoriza pizzas e tortas!

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    2. Pode dobrar a receita sim
      Mas se tiver muito recheio, essa torta não pode ser desenformada
      tem que fazer em uma forma ou refratario
      Se for desenformar, provavelmente a torta vai desmoronar, vai quebrar

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  65. Boa noite, Posso fazer essa massa no processador ?

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    1. Boa noite Sidnei.
      Não sei se ficaria boa a massa, corre o risco de ficar muito oleosa.
      Porque não pode bater a massa, tem que misturar delicadamente com as pontas dos dedos.

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  66. Solange a camada tem que ser fina na forma?

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    Respostas
    1. Oi Vilma
      Se for desenformar, não pode ser muito fina não, senão desmorona rsrs

      Eu abri a massa nem fina, nem grossa

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  67. hummmmm fica muito boa. E pra quem nao tem forma com fundo removível, assim como eu, pode fazer na de vidro. Nem precisa untar. Boa de +++

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  68. Solange, a massa é maravilhosa e utilizei em forma de pizza (bem fininha), piquei tomates e cebola e pré assei...depois coloquei a mussarela e orégano e terminei de assar!!!
    É pra comer rezando!!!!!!!!!11

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    Respostas
    1. Oi Roberta
      Nunca fiz essa torta com queijo, bom saber... mais uma receita a fazer rsrs.
      Deve ter ficado muito boa mesmo.

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  69. Na realidade...uma PIZZA maravilhosa!!!!!!
    Que minha mãe já fazia com massa podre e mudei e utilizei sua receita!!!!!

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    1. Deve ter ficado muito boa mesmo, tenho que experimentar fazer desse jeito.

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  70. Oi Solange ! Tudo bem ? Fiz sua receita duas vezes , modifiquei um pouco, pre assei a massa e joguei por cima do recheio uma caixinha creme de leite e um copo de requeijão e assim cobri com tirinhas da massa, ficou parecendo um quiche Maravilhooooooso !!!! Obrigada pela receita , Deus te abençõe ainda mais abraços !!!

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  71. Um fiz hoje essa torta de frango.muito boa dliciosa mesmo.valeu .eu ter passado.aki..
    Geny..

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  72. Boa tarde, Solange!

    Posso fazer num refratário de qual tamanho? Quantas fatias?

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  73. acabei de colocar no forno vamos ver como fica!

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  74. so tenho uma duvida de quanto tempo no forno?

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  75. Estava a procura de uma massa gostosa e fácil de fazer e adorei esta receita é a terceia vez em duas semanas que faço...Obrigada e tenha um ótimo Ano Novo! Bjs!

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  76. fiz a torta e ficou muito ruimmmmmmmmm a massa não abriu e ficou esfarelando .

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  77. vou fazer depois eu falo, fiquei com vontade... Também depois de tantos elogios, ela deve ser ótima mesmo enh!!!!!!!

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  78. A torta é perfeita! Minha família adora e faço sempre. Muito obrigada.

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  79. acabei de fazer, ta no forno !!! só não tinha rolo de macarrão para abrir a massa, foi na mão mesmo !!! KKKKKKKKKKk mas ficou SHOW !!!

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  80. oi Solange ..por favor gostaria de saber por quanto poso vender essa torta....valeu!!

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  81. Quantos pedaços rende?????

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  82. Estou esperando ficar pronta, damos ver se ficará boa

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  83. Obrigada ficou otima todos comeram e adoraram

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    Respostas
    1. Oi Claudia, que bom que gostaram.
      Essa torta é uma delícia!

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  84. olá Solange, fiz e ficou uma delícia, minha filha adorou.

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    Respostas
    1. Oi Ju, que bom que gostaram, essa torta é uma delícia mesmo. já perdi as contas de quantas vezes já fiz.
      Solange

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Adorei, volte sempre!!


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