Arroz com lombo de porco

 

Arroz com lombo de porco


      Lombo de porco costuma ser uma carne gorda. Eu retirei toda a gordura da carne e escaldei (aferventei na água), assim ficou uma carne um pouco mais magra, e o arroz ficou muito gostoso, sem muita gordura.


Ingredientes:
  • Lombo de porco (retirar a gordura e aferventar), cortado em pedaços. 
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 1 fio de óleo
  • Temperos de sua preferência (usei 2 saches de condimento pronto)
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Água o suficiente para cozinhar o arroz (geralmente 2 vezes a quantidade de arroz; mas isso depende muito, se o arroz for novo, precisa de menos água; se o arroz for velho, precisa de mais água ...)
  • Cheiro verde picado a gosto

Modo de fazer:
  • Aferventei a carne por alguns minutos e escorri


  • Fritei a carne (cortada em cubos pequenos) com o óleo, cebola e condimentos, pingando água de vez em quando


  • Acrescentei o arroz e fritei um pouco
  • Adicionei a água, acertei o tempero e misturei
  • Deixei no fogo alto até a água ferver, quando ferveu abaixei o fogo e deixei cozinhar até a água secar e o arroz ficar pronto
  • Coloquei cheiro verde picado por cima e desliguei o fogo




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