Bolo baba de moça com marshmallow de limão e creme (parte 3: confeitando o bolo)

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Bolo baba de moça com marshmallow de limão e creme 

(parte 3: confeitando o bolo)

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Retire a forma da geladeira

• Retire o papel alumínio de cima do bolo
• Vire a forma em uma bandeja
• Retire o papel alumínio
• Passe uma faca na lateral do bolo, para assentar o recheio

Marshmallow, ingredientes:

• 4 claras
• 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 3/4 copo de água

Para saborizar: 

• Gotas de limão
• E emultina para sorvete sabor creme de leite (algumas gotas), reserve

Modo de preparo:

• Bater as claras em neve

• Colocar o açúcar e a água em uma panela e misturar. 
• Levar a mistura ao fogo, deixar ferver até o ponto de calda grossa

• Colocar a calda quente nas claras em neve, sempre batendo, até formar o marshmallow
• Adicionar gotas de limão (o limão dá mais firmeza ao marshmallow, se for confeitar com bico)
• Deixe o marshmallow de limão esfriar para utilizar

Confeite e decore o bolo a seu gosto

Não deu pra bater muitas fotos desta etapa

Bolo Confeitado com marshmallow de limão

Decorado com recheio/cobertura de chocolate:

• Encontrado em alguns supermercados, na prateleira do lado do leite condensado, de mesma marca

Confeitando:

• Passei uma camada de marshmallow de limão por cima do bolo
• Na lateral do bolo confeitei com o bico folha Nr. 115 da Wilton
• Decoração em cima com o bico perlê Nr. 4 da Wilton

• Saborizei o restante do marshmallow com algumas gotas de emultina para sorvete, sabor creme de leite
• Decorei em cima do bolo (na lateral) com o bico pitanga fechada Nr.1G da Wilton

• Decoração na lateral com recheio/cobertura de chocolate com o bico folha Nr.67 da Wilton

• Decorei em baixo do bolo (na lateral) com o bico pitanga fechada Nr.1G da Wilton, com marshmallow de creme

• A aniversariante pediu pra colocar pêssegos em cima do bolo

• O bolo ficou na geladeira até a hora de ser cortado

• E o bolo virou história....