Bolo baba de moça com marshmallow de limão e creme (parte 1: pão de ló)




Bolo baba de moça com marshmallow de limão e creme 
(parte 1: pão de ló)



     Olá pessoal, tudo bem?

    A postagem desse bolo é muito grande, então vou ter que dividir em 2 ou 3 postagens.

  Conforme for editando, vou colocando os links das outras partes, para a receita não ficar perdida.

    Espero que a receita ajude a quem pediu.




Vídeo
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          Esse bolo pão de ló é usado em bolos recheados; devendo ser cortado, molhado com uma calda de sua escolha (guaraná, achocolatado, leite de coco, leite condensado, calda de doce, ou uma calda de sua preferência), recheado e confeitado.


Pão-de-ló, ingredientes:
  • 7 ovos
  • 2 e 1/2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 300 ml de leite 
  • 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de preparo:

  • Bater os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo
  • Acrescentar o leite e metade da farinha de trigo (peneirada), e bater bem 
  • Acrescentar o restante da farinha de trigo, bater muito bem
  • Por último acrescente o fermento em pó e misture bem


  • Coloque papel toalha no fundo de uma assadeira (coloquei 3 folhinhas)
  • Medidas da minha assadeira 27x7cm, com fundo removível
  • Deposite a massa e dê umas batidinhas embaixo da forma para sair as bolhas de ar


  • Leve para assar em forno médio ou baixo (depende de cada forno), até ficar corado e colocando 1 palito ele saia seco

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  • Se o bolo assar nas laterais e no meio continuar cru: Sem tirar o bolo do forno, coloque um papel alumínio em cima do bolo (com a parte brilhante voltada para o bolo) e deixe terminar de assar.
  • Essa dica vale para bolos feitos em formas redondas grandes, formas altas, bolos de chocolate, etc.



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  • Espere o bolo esfriar


  • Passe uma faca ao redor do bolo e desenforme em uma bandeja ou outro local provisório


  • Retire o papel toalha do bolo, de dentro para fora

  • O bolo pão de ló está pronto para ser cortado e recheado





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2 comentários:

  1. Oi Solange!
    Qual o tamanho da forma redonda usada para fazer o pão de ló?
    Obrigada e abraço,

    Pat Cesa

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Pat, tudo bem?
      Agora que vi que as medidas que coloquei são de outra forma rsrs.
      Medidas da minha assadeira 27x7cm, com fundo removível
      Obrigada, já corrigi na receita
      bjos Solange

      Excluir

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