Conchiglione recheado de frango e coberto com molho de tomate caseiro, de Graciele Contani






Conchiglione recheado de frango
e coberto com molho de tomate caseiro, 
de Graciele Contani




Recheio: 
  • 1 peito de frango cozido e desfiado 
  • 2 cebolas médias picadas 
  • 3 dentes de alho 
  • ¼ de pimentão verde 
  • 2 tomates em cubo sem pele e sem sementes 
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate 
  • Sal 
  • Um fio de óleo 
  • Pimenta do reino 
  • Cheiro Verde 
  • Orégano 

Modo de preparo:
  • Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango e o tomate. 
  • Com o fogo ameno, coloque o molho de tomates e o sal, o orégano e a pimenta do reino. Refogue um pouco e desligue o fogo. 
  • Finalize com cheiro verde.




Molho de Tomate Caseiro: 1 litro (+ ou -) de molho de tomate caseiro
  • Veja AQUI a receita 




Massa: 
  • 1/2 pacote de conchiglione

Modo de preparo:
  • Cozinhe o conchiglione em água com sal até que fique ‘al dente’,
  • Reserve.



Cobertura: 
  • 250 gramas de queijo mussarela ralado 
  • Cheiro Verde 
  • Orégano 

Montagem do prato:
  • Em um refratário que possa ir ao forno, coloque um pouco de molho de tomate caseiro (cerca de uma concha bem generosa)


  • Em seguida coloque a massa conchiglione com o recheio de frango. 


  • Por cima coloque uma camada generosa de molho de tomate caseiro (seja bastante generoso), porque o molho servirá para que a massa termine de cozinhar.


  • Finalize o prato colocando o queijo ralado e o orégano. 


  • Leve ao forno pré aquecido, por cerca de 15 minutos (200°C). 
  • Quando tirar do forno salpique cheiro verde por cima e sirva logo em seguida.




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