Pão caseiro salgado, com nova modelagem



    Pão caseiro salgado, com nova modelagem


===========================
     Já fiz essa receita de pão, veja AQUI (pão doce), agora fiz o pão salgado, com nova modelagem.
===========================

Ingredientes
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de margarina 
  • 1 e 1/2 copo de leite (copo de 250 ml) 
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pacote de fermento seco para pão (10 gr)
  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)



Modo de fazer:

** Fiz na batedeira planetária.  
     Mas o procedimento é o mesmo para sovar a mão


  • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto o fermento e a farinha de trigo
  • Acrescentar o fermento e bater mais um pouco
  • Coloque na bacia, acrescente um pouco de farinha de trigo (peneirada)
  • Vá sovando, acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar macia e não grudar mais nas mãos (dependendo da qualidade da farinha de trigo, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de mais)

  • Tampe a bacia e deixe descansar por uns 40 minutos, tampado (eu coloco dentro de um saco plástico para abafar bem).
  • O dia estava quente então a massa cresceu bastante em 40 minutos


  • Após o tempo de descanso, modele os pães a seu gosto
  • Coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume




  • Os pães dobraram de volume


  • Asse em forno 210/220 graus em forno pré aquecido até os pães dourarem
  • Pincele margarina gelada por cima, assim que retirar do forno





5 comentários:

  1. Olá,

    Essa massa é preciso sovar, depois que bate tudo na planetária?
    Obrigada e Parabéns pelo site!!!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Priscila.
      Obrigada.

      Se usar o gancho não precisa sovar não, ele faz o trabalho de sovar a massa,
      Abraços.
      Solange Lima

      Excluir
  2. Parabens Solange!!! Mais uma de suas maravilhosas receitas.!!! Otimaaa receita, queroooo aprender modelar tbm os paes. !!! Bjsss

    ResponderExcluir
  3. olá,novamente..desculpa eu não entendi esta receita ai em cima,do pão salgado,a receita diz que é para colocar 2 colheres de sopa de açúcar e uma de chá de sal,mas não é a salgada?

    ResponderExcluir

Obrigada por deixar seu comentário.
Adorei, volte sempre!!

Por favor, não coloquem links clicáveis de blogs ou sites nos comentários, isso é considerado Spam pelo blogger, e ele não será publicado.

Obrigada.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...