Rosquinha frita com canela e açúcar (massa feita na MFP, máquina de fazer pão)



Rosquinha frita com canela e açúcar 
(massa feita na MFP, máquina de fazer pão)

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                      A massa dessas rosquinhas é a mesma desse pãozinho doce já publicado AQUI.
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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite morno
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 4 a 5 xícaras de farinha de trigo aproximadamente (depende da qualidade da farinha utilizada, usei quase 5 xícaras de 240 ml, dei o ponto na massa de olhômetro)
  • 2 colheres de sopa (cheia) de fermento fresco para pão 
  • Óleo para fritar (reserve)
  • Papel toalha (reserve)
  • Canela com açúcar para polvilhar (reserve)

Modo de preparo:
  • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Colocar na cuba da máquina (cuba untada com óleo) o que foi batido
  • Acrescentar 4 xícaras de farinha de trigo 


  • Ligar a Máquina no ciclo 8 (de sovar a massa)
  • Eu deixo batendo, depois de alguns minutos, se precisar vou acrescentando mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa virar uma bola homogênea, não grudar mais na mão e estiver macia 


  • Depois de 20 minutos que a maquina sova a massa, desligo a máquina e retiro a cubo
  • Coloco a cuba dentro de um saco plástico, para abafar e crescer até dobrar de volume

  • Após o tempo de descanso, modelei as rosquinhas
        Obs: Fiz rosquinhas apenas com metade da massa, com a outra metade, fiz pãezinhos.


  • Abrir a massa com um rolo, nem muito fina nem muito grossa
  • Cortar a massa com cortador redondo grande, se não tiver cortador, improvise com um copo
  • Cortar também dentro do circulo, com um cortador menor, improvisei com um bico de confeitar


  • Frite as rosquinhas em óleo não muito quente
  • Coloque em cima de papel toalha

  • Coloque as rosquinhas em um prato


  • Polvilhe canela com açúcar por cima



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feitos com a outra metade da massa


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Para sovar a massa a mão:

  • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Colocar o que foi batido em uma bacia, acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sovando, até a massa ficar macia e não grudar mais nas mãos
  • Deixar a massa crescer até dobrar de volume
  • Modele as rosquinhas
  • Frite em óleo não muito quente




2 comentários:

  1. adoro essas rosquinhas tem um aspeto tão bom tão dourados.

    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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