Pão e cachorro quente caseiros


Pão e cachorro quente caseiros

(pão feito na MFP)




Molho de cachorro quente
Ingredientes

  • 1 cebola grande cortadas em rodelas
  • 1 pimentão cortado (retirar as sementes e a parte branca de dentro, que amarga)
  • 2 tomates cortados, sem sementes
  • 2/3 lata de extrato de tomate
  • 1 e 1/2 copo de água
  • Sal e pimenta a gosto (usei tempero completo pronto)
  • Salsichas (quantidade a gosto)

Modo de fazer:

  1. Coloque em uma panela: a cebola cortada, o tomate, o pimentão, sal, pimenta do reino (usei tempero completo), o extrato de tomate e a água, misture bem
  2. Leve ao fogo, deixe ferver e apurar o molho até cozinhar a cebola, o tomate e o pimentão
  3. Verifique o tempero
  4. Acrescente as salsichas, misture, cozinhe por uns 3 minutos e desligue o fogo

Ingredientes para o pão:
feito na MFP

  • 250 ml de leite morno
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 4 copos de farinha de trigo (dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, pode ser que precise de um pouco mais)
  • 2 colheres de sopa de fermento fresco para pão (30 gr)


Modo de fazer: 
  • Bater os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
  • Coloque o que foi batido na cuba na máquina, acrescente a farinha de trigo 
  • Coloque a cuba na máquina, aperte o ciclo Nr. 8 "amassar/sovar", aperte em "iniciar"
  • A máquina vai começar a sovar o pão 
  • Com uns 4 ou 5 minutos (do início), com a máquina em funcionamento,  verifique se a massa está grudando na cuba. Se estiver tem que colocar mais um pouco de farinha de trigo, até ver que a massa não esteja mais grudando na cuba e tenha virado uma bola homogênea
  • Feche o compartimento e deixe a máquina sovar a massa (leva 20 minutos na minha máquina, não sei se todas são iguais).
  • Após o tempo, coloco a cuba dentro de um saco plástico grande, amarro a ponta e deixo a massa crescer até dobrar de volume

  • Modelar os pães e colocar em forma untada
  • Deixe crescer por uns 30/40 minutos

  • Assei em forno 250 graus até os pães dourarem
  • Assim que retirei do forno passei margarina gelada em cima dos pães (para não ressecarem)



Obs: Se quiser fazer essa receita de pão sovando à mão:

  • Siga a mesma receita, acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre sovando, até dar o ponto na massa (pode ser que precise de mais ou de menos farinha de trigo, dependendo da qualidade da farinha usada).
  • Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos e estiver macia, a massa está pronta para deixar crescer.




2 comentários:

  1. bem adorava assim um cachorro mas fazer tudo de raiz da me muita preguiça, mas tem um aspeto muito bom mesmo,.

    O Cantinho dos Gulosos

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  2. De vez em quando lá calha. Cá em casa gostamos muito, mas também nunca comecei de raiz... ;-) Ficou uma delícia.

    ResponderExcluir

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