Pão caseiro, feito na MFP (máquina de fazer pão)





Pão caseiro, feito na MFP (máquina de fazer pão)


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Ingredientes:
  • 2 ovos,
  • 2 colheres de sopa de margarina, 
  • 2 colheres de sopa de açúcar, 
  • 1 colher de chá de sal, 
  • 250 ml de leite morno, 
  • 2 colheres de sopa de leite em pó,
  • 2 colheres de sopa cheia de fermento fresco
  • 5 xícaras de farinha de trigo, xícara de 240 ml (a quantidade depende da qualidade da farinha de trigo)

Modo de preparo:
  • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Colocar na cuba da máquina (cuba untada com óleo) o que foi batido
  • Acrescentar 4 xícaras de farinha de trigo 
  • Ligar a Máquina no ciclo 8 (de sovar a massa)
  • Deixar batendo, depois de alguns minutos, se precisar acrescentar mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa virar uma bola homogênea, não grudar mais na mão e estiver macia (usei 5 xícaras de farinha, dependendo da qualidade da farinha, pode ser que precise de mais ou de menos para dar o ponto na massa)


  • Depois de 20 minutos que a maquina sova a massa, desligo a máquina e retiro a cuba
  • Coloco a cuba dentro de um saco plástico, para abafar e a massa crescer até dobrar de volume


  • Após o tempo de descanso, modelei os pães, coloquei em forma untada 
  • Fiz 4 pães grandes
        
  • Deixei descansar mais uns 30 minutos



  • Levei ao forno médio (assei a 250 graus) até os pães dourarem
  • Assim que retiro do forno, pincelo margarina gelada em cima para os pães não ressecarem


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Para sovar o pão a mão:
Proceda da mesma forma: para pão feito com fermento fresco

  • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Colocar em uma bacia, acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sovando, até a massa ficar macia e não grudar mais nas mãos
  • Deixar a massa crescer até dobrar de volume
  • Modele, coloque em forma untada
  • Deixe descansar mais uns 20/30 minutos
  • Assar em forno médio (eu asso em forno a 250 graus, pão feito com fermento fresco)
  • Pincelar margarina gelada por cima dos pães, assim que retirar do forno


Para pão com fermento seco, o procedimento é outro
    • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto o fermento e a farinha de trigo (leite em temperatura ambiente)
    • Acrescente  o fermento seco (10 gr de fermento seco para essa receita) e bata mais um pouco
    • Coloque o que foi batido em uma bacia
    • Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sovando, até a massa ficar macia e não grudar mais nas mãos
    • Deixar a massa descansar por uns 30/40 minutos
    • Modele, coloque em forma untada
    • Deixe descansar até dobrar de tamanho
    • Assar em forno baixo 200/210 graus pré-aquecido até o pão dourar
    • Pincelar margarina gelada por cima dos pães, assim que retirar do forno



    3 comentários:

    1. AMEI AMIGA ESSE PÃO QUAL A MARCA DA SUA MAQUINA ?ESTOU QUERENDO COMPRAR UMA BJSSS

      ResponderExcluir
    2. OI,
      TÁ NO FORNO, SUPER FÁCIL DE FAZER. SÓ FALTA SABER SE FICOU BOM .
      BJS OBRIGADA.

      ResponderExcluir

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