Pizza com massa fina, caseira, comemorando aniversário



Pizza com massa fina, caseira, 
comemorando aniversário



     Esse final de semana minha casa estava cheia de hóspedes, cheia não, abarrotada de gente rsrs.

   Estávamos comemorando o aniversário de meu irmão. E nada melhor comemorar comendo pizza .

     Resolvi fazer a noite de pizza, tudo muito bom, mas que trabalho que dá rsrs.

     Só eu e minha cunhada Vaneza, fazendo um monteeee de pizza pro provo comer... Viramos pizzaiolas por 1 dia rsrs.

    Fiz uma receita de massa de pizza na Máquina de fazer pão (que sem sombra de dúvidas é uma das minhas melhores amigas, como me ajuda agilizando as coisas rsrs). Enquanto a massa crescia, fiz outra receita na máquina.

    Perdemos as contas de quantas pizzas fizemos (ainda bem que tenho 2 fogões de 6 bocas, pra poder assar algumas ao mesmo tempo). Massa bem fininhaaa, ficou d++++++++++
  • Pizza de presunto, queijo, tomate, azeitonas e orégano (fizemos 4)
  • Pizza de queijo, tomate, azeitonas e orégano (fizemos algumas)
  • Pizza de sardinha, queijo, tomate e orégano (fizemos algumas)
   
  É claro que não deu pra bater todas as fotos do passo a passo, nessa muvuca que tava a cozinha hahahhaha.

   Mas deu pra bater umas fotinhas básicas, deu pro gasto.

   Ainda fiz um bolinho pro meu irmão. Como ele não é muito fã de bolo recheado, fiz um bolo recheado de travessa bemmm molhadinho, com brigadeiro cremoso com morangos e chantilly.

   Como esse bolo ficou bommmmmmm, acabou em meia hora uma travessa enorme. E até agora tem gente sonhando com esse bolo e me pedindo pra fazer outro rsrs.

    A receita vai ser em outro post, é claro! Olha a fotinha dele:



      Bom, vamos a receita da massa de pizza, feita na MFP.

      Essa massa já fiz de pão doce, para a massa de pizza apenas retirei um pouco do açúcar da receita. Veja AQUI as fotos do passo a passo (se tiver alguma dúvida), porque não deu pra bater as fotos dessa etapa com a correria toda rsrs

       Fiz 2 receitas em 2 vezes na máquina de fazer pão e renderam 8 pizzas grandes com massa fina.


Ingredientes
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite 
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • 2 colheres de sopa (cheia) de fermento fresco para pão (30 gr)
  • 4 a 5 xícaras de farinha de trigo aproximadamente (depende da qualidade da farinha utilizada, usei quase 5 xícaras de 240 ml, dei o ponto na massa de olhômetro, a massa não pode grudar mais no dedo se tocada)

Modo de preparo:
  • Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Colocar na cuba da máquina (cuba untada com óleo) o que foi batido
  • Acrescentar 4 xícaras de farinha de trigo 
  • Ligar a Máquina no ciclo 8 (de sovar a massa)
  • Eu deixo batendo, depois de alguns minutos, se precisar vou acrescentando mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa virar uma bola homogênea, não grudar mais na mão e estiver macia 
  • Depois de 20 minutos que a maquina sova a massa, desligo a máquina e retiro a cuba
  • Coloquei a massa em uma vasilha e coloquei dentro de um saco plástico, para abafar e crescer até dobrar de volume

  • Enquanto essa massa descansava, esperei a máquina esfriar e fiz outra receita
  • Deixei a massa descansar até dobrar de volume

Pizza com massa fininha
  • Se você tiver cilindro, ótimo, abra a massa fininha
  • Se não tiver (eu tenho um cilindro manual, mas não sei usar rsrs), abra a massa com rolo, entre 2 plásticos
  • Unte a forma com óleo
  • Após abrir a massa, vire na forma e retire o plástico
  • Ajeite a massa na lateral da forma

Minha cunhada Vaneza abrindo a massa entre 2 plásticos
Pizza em forma redonda grande

Pizza em forma retangular grande

Recheios:

   Não deu pra bater foto de tudo, o de sardinha não deu...

  • Molho de tomate temperado
  • Presunto cortadinho
  • Mussarela cortadinha
  • Tomates cortados em rodelas, temperado com sal, azeite e orégano
  • Azeitonas
  • Orégano
  • Latas de sardinha com molho de tomate

Montagem de 1 pizza


Pizza de presunto, queijo, tomate, azeitonas e orégano


Pizza de sardinha, queijo, tomate, azeitonas e orégano



Conforme íamos montando as pizzas, elas já iam para o forno  



Foto péssima, a máquina embaçou com o calor do forno rsrs



Pizzas prontas e virando história
Eu sempre olho embaixo da massa pra ver se já está assada
a massa fica dourada embaixo




     Bom, como eu disse acima, a muvuca tava grande, não deu pra bater muitas fotos, mas valeu né gente??

      Pelos menos os que comeram as pizzas estão pedindo de novo Pizza e bolo rsrs.

      Parabéns de novo meu irmão, pelo niver, menos 1 aninho hahahaha.

     Obrigada pela grande ajuda Vaneza, você sempre muito prestativa, obrigadaaaaaaaaa!!

     Valeu mesmo! Só não gosto da louça na pia pra lavar, depois de tudo affffffffff rsrs.





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