Pizza com massa fina, caseira, comemorando aniversário

Pizza com massa fina, caseira,

comemorando aniversário

Esse final de semana minha casa estava cheia de hóspedes, cheia não, abarrotada de gente rsrs.

Estávamos comemorando o aniversário de meu irmão. E nada melhor comemorar comendo pizza .

Resolvi fazer a noite de pizza, tudo muito bom, mas que trabalho que dá rsrs.

Só eu e minha cunhada Vaneza, fazendo um monteeee de pizza pro provo comer... Viramos pizzaiolas por 1 dia rsrs.

Fiz uma receita de massa de pizza na Máquina de fazer pão (que sem sombra de dúvidas é uma das minhas melhores amigas, como me ajuda agilizando as coisas rsrs). Enquanto a massa crescia, fiz outra receita na máquina.

Perdemos as contas de quantas pizzas fizemos (ainda bem que tenho 2 fogões de 6 bocas, pra poder assar algumas ao mesmo tempo). Massa bem fininhaaa, ficou d++++++++++

Pizza de presunto, queijo, tomate, azeitonas e orégano (fizemos 4)
Pizza de queijo, tomate, azeitonas e orégano (fizemos algumas)
Pizza de sardinha, queijo, tomate e orégano (fizemos algumas)

É claro que não deu pra bater todas as fotos do passo a passo, nessa muvuca que tava a cozinha hahahhaha.

Mas deu pra bater umas fotinhas básicas, deu pro gasto.

Ainda fiz um bolinho pro meu irmão. Como ele não é muito fã de bolo recheado, fiz um bolo recheado de travessa bemmm molhadinho, com brigadeiro cremoso com morangos e chantilly.

Como esse bolo ficou bommmmmmm, acabou em meia hora uma travessa enorme. E até agora tem gente sonhando com esse bolo e me pedindo pra fazer outro rsrs.

A receita vai ser em outro post, é claro! Olha a fotinha dele:

Bom, vamos a receita da massa de pizza, feita na MFP.

Essa massa já fiz de pão doce, para a massa de pizza apenas retirei um pouco do açúcar da receita. Veja AQUI as fotos do passo a passo (se tiver alguma dúvida), porque não deu pra bater as fotos dessa etapa com a correria toda rsrs

Fiz 2 receitas em 2 vezes na máquina de fazer pão e renderam 8 pizzas grandes com massa fina.

Ingredientes

2 ovos
250 ml de leite
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 colheres de sopa (cheia) de fermento fresco para pão (30 gr)
4 a 5 xícaras de farinha de trigo aproximadamente (depende da qualidade da farinha utilizada, usei quase 5 xícaras de 240 ml, dei o ponto na massa de olhômetro, a massa não pode grudar mais no dedo se tocada)

Modo de preparo:

Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
Colocar na cuba da máquina (cuba untada com óleo) o que foi batido
Acrescentar 4 xícaras de farinha de trigo
Ligar a Máquina no ciclo 8 (de sovar a massa)
Eu deixo batendo, depois de alguns minutos, se precisar vou acrescentando mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa virar uma bola homogênea, não grudar mais na mão e estiver macia
Depois de 20 minutos que a maquina sova a massa, desligo a máquina e retiro a cuba
Coloquei a massa em uma vasilha e coloquei dentro de um saco plástico, para abafar e crescer até dobrar de volume

Enquanto essa massa descansava, esperei a máquina esfriar e fiz outra receita
Deixei a massa descansar até dobrar de volume

Pizza com massa fininha

Se você tiver cilindro, ótimo, abra a massa fininha
Se não tiver (eu tenho um cilindro manual, mas não sei usar rsrs), abra a massa com rolo, entre 2 plásticos
Unte a forma com óleo
Após abrir a massa, vire na forma e retire o plástico
Ajeite a massa na lateral da forma

Minha cunhada Vaneza abrindo a massa entre 2 plásticos

Pizza em forma redonda grande