Purê de batatas cremoso, recheado com carne moída

Purê de batatas cremoso, recheado com carne moída




Molho a bolonhesa, ingredientes
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de carne moída
  • Sal e pimenta a gosto
  • Se quiser pode usar tempero pronto para carne
  • 2 tomates picados (sem sementes)
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 650 ml de água
  • 1 colher de sobremesa de catchup
  • Cebolinha, Salsa/coentro a gosto picadinho

Modo de fazer:
  1. Colocar o óleo e a margarina em uma panela e levar ao fogo
  2. Quando a margarina derreter colocar a cebola e o alho, deixar fritar um pouquinho
  3. Acrescente a carne, sal e pimenta, misturar bem  
  4. Quando a água da carne secar, colocar os tomates picados, extrato de tomate, catchup e a água
  5. Deixar o molho ferver e apurar
  6. Acerte o sal se precisar
  7. Desligue o fogo




   Ingredientes para o purê de batatas:  

  • 08 batatas Inglesa (batatas médias)
  • 1 colher de sobremesa (rasa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 120 ml de leite
  • Queijo mussarela a gosto

Modo de fazer:
  • Cozinhar as batatas (eu cozinho sem casca e cortadas) na água com sal. Cozinhar até ficarem macias
  • Assim que ficar cozidas, espremer as batatas com espremedor ou amassar com amassador de batatas 
  • Colocar a margarina e sal a gosto, misturar bem
  • Acrescente o requeijão, misture
  • Coloque o leite aos poucos, sempre misturando até o purê ficar cremoso (pode ser que não precise usar todo o leite)


     
Montagem:

  • Em um refratário que vá ao microondas coloque : 
  • Metade do Purê, metade da carne moída, queijo mussarela




  • Coloque o restante do purê, o restante da carne moída, queijo mussarela por cima (a gosto)

  • Leve ao microondas, até o queijo derreter



  • Sirva




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