Rocambole de doce de leite condensado e chocolate



Rocambole de doce de leite condensado e chocolate

Pão de ló:

  • 4 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite quente
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó


Modo de fazer:
  1. Bater bem os ovos com o açúcar e a pitada de sal, até ficar um creme esbranquiçado
  2. Ir colocando o leite quente e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
  3. Quando estiver bem batido misturar o fermento
  4. Dividir a massa em duas (o meu fogão é de 6 bocas, então eu asso a massa em duas formas, na mesma hora. Se o forno não couber duas formas, então terá que fazer 1/2 receita de cada vez)
  5. Colocar metade da massa em 1 forma média, forrada com papel manteiga (ou papel toalha do mais grosso, o que não for muito macio)
  6. Na outra parte da massa, colocar 2 colheres de sopa de chocolate em pó e misturar bem
  7. Colocar em uma forma, forrada com papel manteiga ou papel toalha (igual à massa branca)
  8. Assar a 250 graus por mais ou menos 20 minutos (o tempo de assar é relativo... nenhum forno e fogão é igual ao outro)
  9. Colocar um palito, quando sair limpo é porque está assado.


Recheio e cobertura:
  • 2 latas de leite condensado cozidas na panela de pressão por 30 minutos, panela com água (só abrir a lata quando tiver esfriado, não abrir a lata quente)
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Granulados de chocolate

Rocambole com doce de leite condensado:
  1. Tirar o bolo branco da forma, retirar o papel toalha,
  2. Passar por cima 2/3 da lata de doce de leite condensado
  3. Enrolar o bolo como rocambole
  4. Misturar 1/3 (o restante) do doce de leite condensado com ½ caixinha de creme de leite
  5. Passar por cima do rocambole

Rocambole com doce de leite condensado de chocolate:
  1. Tirar o bolo de chocolate da forma, retirar o papel,
  2. Passar por cima 2/3 da lata de doce de leite condensado misturada com 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  3. Enrolar o bolo como rocambole
  4. Passar por cima do rocambole 1/3 do doce de leite condensado de chocolate restante
  5. Colocar qranulados de chocolate por cima





3 comentários:

  1. Nossa fiz esta receita, amei ,ta postada e aprovadissima amiga solange ,o povo adorou

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  2. Vou salvar esta receita - adoro rocambole - e os seus parecem dos deuses!!!
    Uma ótima semana pra vc!

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Solange Lima

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