Bolo recheado com doce de leite condensado




Bolo recheado com doce de leite condensado

Ingredientes: PÃO-DE LÓ (massa para 2 bolos retangulares médios)

  • 8 ovos
  • 3 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 200 ml leite
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó


         Obs: se for fazer pão de ló de chocolate:

  • Se o chocolate em pó tiver açúcar: Substituir a mesma quantidade de açúcar da receita pela mesma quantidade de chocolate em pó
      Por exemplo: substituir 1/2 xícara de açúcar por 1/2 xícara de chocolate em pó

  • Se o chocolate em pó não tiver açúcar: não precisa fazer substituição, apenas acrescente o chocolate na receita



Modo de fazer o pão de ló:
  1. Bater bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado
  2. Ir colocando o leite e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos e bater bem
  3. Quando estiver bem batido, misturar o fermento
  4. Colocar em 2 formas médias ou 1 grande (meu forno é de 6 bocas e dá para assar as duas formas juntas), forradas com papel toalha
  5. Assar a 250 graus até o bolo ficar corado


      6. Desenforme o bolo frio
    7. Retire o papel toalha





Calda para molhar o bolo

  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • Misturar tudo: vai ser usado em 2 vezes


Recheio para o bolo:

  • 1 lata de leite condensado cozida por 30 minutos na pressão, com água só até a metade da panela. Tempo contado a partir da pressão da panela (reserve, e só abra a lata quando estiver completamente fria)
  • ½ cx de creme de leite
  • Misturar e empregar


Cobertura para o bolo:

  • Chantilly batido
  • Corante culinário em gel na cor desejada (ir colocando o corante aos poucos, até dar a cor desejada)


Montagem do bolo:
  • Molhar uma das parte do bolo com a calda
  • Colocar o recheio
  • Colocar por cima a outra parte do bolo
  • Molhar com a calda (se quiser, seque a calda que caiu na bandeja)


  • Bater o chantilly e adicionar o corante


  • Confeite e decore a gosto
  • Levar a geladeira para gelar 



5 comentários:

  1. Lindo!!! parabéns Solange,mãos de fada,beijos

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  2. Vó tentar fazer,pois não consigo fazer bolo sem solar,vc tem uma dica para isso não acontecer mande para me.

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  3. Boa tarde Solange

    Essa receita é de pão-de-ló (não é uma massa macia) por isso tem sempre que molhar com uma calda: com leite de coco, leite e açúcar; ou guaraná; ou leite condensado com leite (tem muitas receitas de caldas)

    Se fizer essa receita não esqueça de molhar o bolo com a calda, fica uma deliciaaa!!

    Bolo normal, sem ser pão-de-ló o segredo é bater bem até a massa ficar fofinha (a massa não pode ficar liquida).

    Um Abraço

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  4. Parabéns Solange cada dia que passa voce se supera mais e mais nas sua famosas receitas que eu adoro.

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Solange Lima

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