Pastel caseiro 2


Essa foi a melhor massa de pastel caseira que já fiz, muito boa!!


Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de pinga ou aguardente
  • 1 colher de chá de sal
  • 2/3 xícara de água quente
  • 1/4 xícara de água (natural)
  • 400 gr de carne moida
  • 1 sache de sazon marrom
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 fio de óleo
  • óleo para fritar 

Modo de fazer, recheio:


  1. colocar a carne na panela e levar ao fogo, refogue mexendo de vez em quando até a água secar
  2. acrescente o sazon, sal, pimenta do reino e um fio de óleo, mexa
  3. refogue uns minutos e desligue o fogo
  4. deixe esfriar para rechear os pastéis
Modo de fazer a massa:

  1. em uma vasilha, colocar a manteiga, a farinha de trigo, pinga, sal e a água quente, misture bem até ficar uma farofa
  2. coloque aos poucos a água fria e misture
  3. coloque a massa na mesa e vá misturando e amassando. Trabalhe a massa até ficar macia
  4. no meu caso não precisei: mas se precisar colocar mais farinha de trigo (se a massa estiver ainda grudando) ou mais água natural (se a massa estiver muito seca), coloque um pouquinho
  5. A massa fica bem macia, sem grudar nas mãos
Fazendo os pastéis:

  1. como eu não tenho cilindro: abri a massa com rolo (aos poucos) entre 2 plásticos, a massa tem que ficar bem fininha
  2. vá colocando os pastéis recheados em cima de plásticos, um pastel não pode entrar em contato com outro porque gruda
  3. recheei, fechei e apertei com um garfo as pontas
  4. fritar em óleo não muito quente

Muito boa, pena que  foi pouco, essa receita rendeu 9 pastéis


11 comentários:

  1. hummmmmmmmmmm!!amo pastel!!já vou copiar!!bj

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  2. hummmmmmmmmmm!!amo pastel!!já vou copiar!!bj

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  3. Hummmm Solange que delicia,esse pastel,adorei,beijos

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  4. deu água na boca!!!!, tenho a receita de uma massa que da pra fzr, o pão, brioche, e pizza. se vc quiser posso deixar pra vc. bjs

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  5. Boa tarde meninas
    muito bom esse pastel, pena que foi pouco rsrs

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  6. Oi florzinha
    quero a receita sim, deixa aqui
    bjos

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  7. Hummmmmmmmmmm muito bom Solange!
    Fiquei salivando só de ver essas fotos!
    Bjus.

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  8. tá com carinha de pastel de feira mesmo
    deve está delicioso!

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  9. Massa para pão, brioche, pizza e pão de batata e pastel
    Ingredientes:
    1 ½ de farinha de trigo peneirada, sendo q 1k para massa e ½ para sova-la
    100g de margarina ou manteiga.
    30g de fermento biólogico para pão
    4 colheres de leite em pó
    1 colher rasa de açucar.
    6 ovos. Sendo 4 para a massa e 2 para pincela-los
    500ml de água morna.
    PREPARO:
    Junte a margarina, os ovos ,açucar,o leite, e o fermento.
    Amasse com as mãos até ficar homogenio, acresecente a farinha de trigo aoss poucos
    Ate virar uma farofa, logo em seguida coloque um pouco de água e vá sovando –a
    Quando a massa estiver toda incorporada, jogue a massa no mámore ou onde vc costuma
    Vá colocando a água e sovando como se estivesse lavando roupa.
    A massa estará pronta, quando ñ mais grudar em suas mãos, corte-a em 4 partes
    Abra e é só recheiar, enrolar colocar nos tabuleiros untados pincelar e levar pra assar.
    Forno pré aquecido.
    Os: se a margarina ñ conter sal, acresecente uma colher d café de sal. Tome cuidado com o tempero do recheio.

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  10. Solange , fiz a massa´sábado dia 5/05 ficou divinooooooo, fiz médios com bastante recheio, deu apenas 9 muito pouco , mas da próxima vez farei pra dar mais rs e fiz a sua massa de pizza também, boa demais da conta, bjs e abraços Vivi.

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  11. Boa tarde Viviane
    eu também adorei essa massa quando fiz, a única reclamação é que deu muito pouco, tem que dobrar a receita mesmo kkk
    qual foi a massa de pizza que você fez?? que bom que você gostou
    bjos

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Solange Lima

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