Bolo chocolate com coco e chantilly

                Bolo chocolate com coco Xamego Bom e Chantilly

Eu usei esse produto para rechear o bolo e ficou delicioso, muito bom mesmo!

      

" A dosagem é feita de acordo com a sua receita. O produto pode ser usado como se encontra na embalagem ou misturado a outros produtos como chantilly, massas e biscoitos, bolos e frutas. É um excelente produto para o profissional que tem criatividade, por se tratar de uma mistura pronta agiliza o preparo das receitas e confere sabor e qualidade aos produtos. " Xamego Bom

Muito bom!!

==========  Vamos à receita do bolo  ==========

Ingredientes pão de ló:

• 2 1/2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 7 ovos
• 1 copo de leite 
• 3 copos de farinha de trigo 
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer bolo:

1. Bater os ovos e açúcar até ficar cremoso, acrescentar o leite, continuar a bater até dobrar de volume
2. Acrescente a farinha de trigo (peneirada), bata muito bem,
3. Coloque o fermento e misture
4. Coloque papel toalha no fundo de uma forma grande e deposite a massa (fiz em forma redonda 27x7 cm)
5. Leve ao forno 250 graus, assar até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco

          Obs: bolo redondo em forma alta - DICA:

•     Se o bolo assar nas bordas e estiver cru no meio: coloque papel alumínio (com a parte brilhante voltada para o bolo) e termine de assar o bolo assim (tampado)

      6.  Espere esfriar para desenformar 
  7.  Retire o papel toalha do meio para a extremidade
  8.  Corte o bolo em 3 partes (2 camadas de recheio)

Calda para molhar o bolo: 600 ml de guaraná

Recheio doce de chocolate com coco Xamego Bom:

• 1.200 gr de doce de chocolate com coco Xamego Bom
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 1/2 copo de leite (ou até dar o ponto cremoso)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer:

1. Colocar na bacia da batedeira o doce de chocolate com coco  e o creme de leite com o soro e bater 
2. Acrescente o leite e o chocolate em pó, bater bem até ficar cremoso (se precisar pode colocar mais um pouquinho de leite)

Cobertura

•    400 ml de preparado para creme tipo chantilly (bater em ponto de chantilly)

Decoração em chocolate: veja aqui o passo a passo

• 100 gr de chocolate fracionado picado (meio amargo meio ao leite, na barra de 1 kg vem os 2 juntos) 
• 1 saquinho de plástico
• papel manteiga ou papel alumínio

Recheando o bolo na forma:

1. Na mesma forma em que o bolo foi assado coloque plástico
2. Coloque uma parte de bolo
3. Molhe o bolo com guaraná
4. Coloque metade do recheio de doce de chocolate com coco
5. Mais uma parte de bolo
6. Molhe
7. Restante do recheio 
8. Última parte do bolo
9. Molhe
10. Tampe o bolo com plástico e leve à geladeira (por algumas horas ou confeite no outro dia). 

       Confeitando o bolo:

1. Retire o bolo da geladeira (retire o plástico de cima) e vire em uma bandeja
2. Decore com o chantilly e decoração com chocolate (veja passo a passo aqui)
3. Leve à geladeira novamente até gelar