Mini bolo com brigadeiro





Mini bolo com brigadeiro

Ingredientes do bolo:
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de fazer:
  1. Bater na batedeira até obter um creme clarinho: ovos, margarina, açúcar, sal
  2. Acrescentar: farinha de trigo, leite, essência de baunilha
  3. Bater bem, acrescentar o fermento e misturar
  4. Untar as forminhas 
  5. Preencher apenas metade da forminha com a massa
  6. Assar em forno baixo até dourar e colocando 1 palito ele saia seco
  7. Desenforme frio
  • Com essa massa fiz 9 mini bolos (preenchendo uma forma) e com o restante da massa fiz um bolo na forma de pão de fora média.
Cobertura de Brigadeiro, ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • Raspas de chocolata ao leite (reservar para a decoração)
Modo de fazer:
  1. Misturar os ingredientes (exceto as raspas de chocolate
  2. Levar ao microondas (até ficar em ponto de calda, retirar algumas vezes do micro para mexer), ou ao fogo, mexendo sempre até ficar em ponto de calda grossa.







3 comentários:

  1. Solange boa noite tudo bem?que maravilha esse mini bolo,gostaria de saber se posso faze em forminhas de cupcakes?
    Eu não tenho mini forminhas!
    Obrigada beijos amiga.
    @@@

    ResponderExcluir
  2. Solange acho que minha pergunta não apareceu,queria saber se posso fazer em forminhas de cupcakes?
    Beijos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa tarde Maria
      Pode colocar a massa nas forminhas de papel, mas tem que colocar dentro de forminhas de metal, pode ser de empadas.
      A massa somente na forma de papel conforme vai assando, a forminha de papel vai abrindo, por isso tem que estar dentro de uma forminha de metal

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Solange Lima

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