Pavê de abacaxi, receita enviada por Florzinha de Lima





Pavê de abacaxi, receita enviada por Florzinha de Lima


Ingredientes:

  • 2 abacaxis maduros cortados em cubos
  • 2 latas de creme de leite (um com o soro, para o creme)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e ½ xícara de açúcar (sendo 1 xícara para caramelar o abacaxi e ½ para as claras)
  • 6 claras
  • 1 gema
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 gotinhas de essência de baunilha
  • 1 litro de leite

Modo de fazer:


Doce de abacaxi:

  • Coloque o açúcar para caramelizar
  • Quando estiver amarelando coloque o abacaxi e deixe no fogo por 20min 

Creme:


  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • ½ colher de sopa de manteiga
  • 1 gema
  • 4 gotinhas de essência de baunilha


         Misture todos os ingredientes leve ao fogo, quando engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e reserve.


Cobertura:


  • Bata as claras em ponto de neve, quando estiver firme acrescente a ½ xícara de açúcar batendo sempre,
  • Coloque o creme de leite bata por mais 2 minutos


Montagem:


  • Abacaxi
  • Creme 
  • Cobertura



Um comentário:

  1. Olá, querida Solange
    Aqui em casa, todos gostam muito... sempre faço nos almoços de Domingo em família...
    Seja abençoada e feliz!!!
    Bjm de paz e bem

    ResponderExcluir

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