Torta de atum de liquidificador, de Graciele Contani

Torta de atum de liquidificador, de Graciele Contani

Tarte de Atum no Liquidificador

Ingredientes:

Massa:

• 10 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de leite
• 100 ml de azeite (utilizei óleo de milho) 
• 1 colher de (chá) de fermento
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• Coloquei por conta, um pouco de queijo ralado

Recheio:

• 2 latas de atum
• 2 cebolas pequenas
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 50 gr de azeitonas verdes sem caroço
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de orégano
• Coloquei também um tomate sem pele e sem sementes

Preparação:

• Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

• Ligue o forno a 180ºC.

• Escorra o atum e esmague-o ligeiramente com um garfo.

• Faça o preparado da massa: leve para o liquidificador, os ovos, o leite, o azeite, o sal, a farinha e o fermento. Ligue e deixe bater até obter uma mistura lisa.

• Coloque metade da mistura anterior na forma, e espalhe em cima o atum, as cebolas picadas, as azeitonas cortadas em rodelas, o milho, o tomate, a salsa e o orégano.

• Regue com o fio de azeite, cubra com o resto do preparado da massa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até dourar

• Retire, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva, morno ou frio e decorado a gosto.

*Antes de levar a torta ao forno, salpiquei queijo ralado por cima.

Receita do Chef Hernani Ermida