Bolo de brigadeiro






Ingredientes:

• 1 caixinha de bolo de chocolate + ingredientes pedidos
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 pote de brigadeiro (1 kg) da alispec
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ copo de leite
• Granulados de chocolate

Modo de fazer bolo:

1. fazer o bolo conforme instruções da embalagem
2. colocar em forma de fundo removível
3. assar até ficar corado e colocando um palito ele saia seco



4. espere esfriar, desenforme e corte ao meio



Recheio Brigadeiro

1. misturar o leite condensado, chocolate em pó e margarina
2. Levar ao fogo, mexendo até engrossar ou no microondas (por 4 minutos, com 1 parada para mexer)

Cobertura :

1. bater na batedeira o brigadeiro (pote) com a caixinha de creme de leite até ficar cremoso, mas firme (ideal para confeitar com bico)


 2. retire 30% do creme acima e bata na batedeira com ½ copo de leite, até obter ponto mais cremoso (ideal para passar por cima do bolo)



Confeitando o bolo:

1. colocar uma das partes do bolo em um prato
2. colocar o recheio de brigadeiro
3. coloque a outra parte do bolo



 4. passe por cima do bolo o creme de brigadeiro mais cremoso
5. confeite com bico com o brigadeiro mais firme


 6. coloque chocolate granulado por cima



Obs:

• 1 pote de brigadeiro (1 kg) dá para passar por cima do bolo (ponto cremoso) e confeitar com bico (ponto mais firme).

• Se não for confeitar com bico, não vai precisar usar todo o pote

• Esse brigadeiro batido com creme de leite dá pra usar como recheio e cobertura


16 comentários:

  1. acheiiiiiiiiiiiiiiiiiii . . . kkk
    menina era louca pra saber como fazer um brigadeiro que desse pra trabalhar com bico e encontrei aqui e agora, obrigado são detalhes que eu precisava aprender, fiquei feliz!!!!

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  2. esse bolo é tudo de bom imagina ir fazendo experimentando, raspando as colheres... ha depois comendo..

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  3. Solange parabéns amiga,pelas deliciosas receitas.
    Bom fim de semana,beijos

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  4. meu deus é tudo de bom ,adoro chocolate

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  5. o sabor dessa marca é artificial ou é parecido com o que fazemos em casa?me respoonde pfv

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    Respostas
    1. outra duvida,para o confeito nao deslizar no bolo é necessario pasaar uma camada lisa ou ele ja gruda no bolo direto????obg

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    2. Oi Ingrid.
      Qualquer coisa feito em casa não se parece com o industrial, é claro.
      O industrial é muito saboroso, mas não se compara com o brigadeiro de panela caseiro.
      Abraços
      Solange

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    3. Os granulados deve-se colocar no glacê ou brigadeiro, ele não gruda no bolo direto não.
      Abraços
      Solange

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    4. naooo...eu digo assim... eu quero confeitar o bolo com esse brigadeiro certo? eu aplico o brigadeiro direto no bolo sem nada ou eu passo uma camada de brigadeiro liso no bolo e depois com o bico começo a aplicar?? e tbm quero saber se pra confeitar com ele precisa diluir e se for com o que? ou eu posso tirar da embalagem direto pro saquinho de confeitar??? qunto ao sabor...é gostoso o suficiente pra nao deixar a cobertura enjoativa?sei que o feito em casa é bem mais saboroso. mas como vc tem um bom paladar...é gostoso??to em duvida entre o brigadeiro,doce de leite e beijinho. qual vc acha melhor pra cobertura.???bjus e obg pela att

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    5. Oi Ingrid.
      Eu costumo passar uma camada de cobertura lisa em cima, e nas laterais eu confeito direto com o bico de confeitar.

      Geralmente as coberturas compradas prontas tem que bater na batedeira com creme de leite ou leite puro, até dar o ponto de bico cremoso, como é o caso do brigadeiro acima.

      Mas tem algumas marcas de cobertura de chocolate que já vem cremosa, não precisa bater com nada, é só abrir o pote e já confeitar o bolo.

      Essa marca de brigadeiro que usei acima, bati com leite, não ficou enjoativo, ficou bem saboroso. Todos que comeram o bolo gostaram.

      O doce de leite pra cobertura acho mais enjoativo, Esse doce é melhor pra recheio, misturado com creme de leite.

      Beijinho é gostoso para cobertura e recheio.

      Qualquer cobertura ou recheio, se for usar puro e ficar enjoativo, mistura com creme de leite, que atenua o doce e não fica enjoativo.

      Abraços
      Solange

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    6. Pode-se bater qualquer cobertura ou recheio com creme de leite para atenuar o doce. Isso se for um doce de pote mais consistente. Alguns potes já vem cremoso pronto pra ser usado.

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    7. Muuuuito obrigada pela sua att...vc é 1000!
      eu vou fazer com brigadeiro mesmo.vou misturar com um pouco de creme de leite pra quebrar o doce...uma duvid...o creme de leite tem que ser gelado??? outra,posso bater com chantily pronto.ficaria legal?obg pela att...show!

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    8. Sim, bata na batedeira, de preferência com creme de leite gelado.
      Você pode misturar o chantilly pronto ao brigadeiro, mas aí vai ficar uma mousse, que é ideal para recheio, mas se quiser pode colocar de cobertura também.
      Abraços.
      Solange

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  6. Oi posso tirar uma duvida vou fazer brigadeiro de copinho, mas só achei o brigadeiro de pote. Tem como amolecer estragar o produto? OBRIGADO

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    Respostas
    1. Oi Tatiane. Eu já fiz muitos recheios de bolo com brigadeiro de pote. Bati com creme de leite ou leite mesmo,
      Colocar leite aos poucos e bater na batedeira, até chegar no ponto desejado. Fica muito bom.
      Abraços Solange

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    2. Obrigado me ajudou muito. Parabéns pelo site.

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