Esfirras de Frango: Magda A.G.



Esfirras de frango
Magda A.G.


                   A massa que a Magda usou pra fazer essas esfirras, foi a própria receita dela de bisnaguinha d´água, a receita rendeu 12 esfirras de frango. 
            Essa massa é muito versátil, eu também já fiz a bisnaguinha d´água, fiz   bisnaguinha d´água recheada e pizza de presunto e queijo/frango e queijo com a mesma massa. 
            A Magda também já fez enroladinho de salsicha e queijo.
            Massa muito versátil. Muito boa!!

Ingredientes para a massa:
  • 2 colheres de sopa (rasas) de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo (+ ou menos)
  • 1 colher de sopa (bem rasinha) de sal  
  • 1/2 sache de fermento biológico seco (ou 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco)
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 xícara de água (natural)
modo de fazer:     
  1. Misture todos os ingredientes secos
  2. A seguir o óleo e a água (temperatura ambiente)
  3. Sove bem a massa, se precisar mais um pouquinho de farinha coloque aos poucos até ficar macia e não dura
  4. Coloque para descansar 20 minutos, depois sove novamente
  5. Corte em 10 ou 12 pedaços, abra a massa com rolo e faça as esfirras, 
  6. Depois de feitas ponha para crescer até dobrar de tamanho ( coloque em forma untada)
Recheio: de frango desfiado temperado

Cobertura: gema de ovo e polvilhar orégano

Assar: em forno pre-aquecido a 180 ou 210 graus até dourar


4 comentários:

  1. Há imenso tempo que não como. Gosto muito.
    Bjs

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  2. q receita bom.
    adorei
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  3. Parabéns pelo blog..sempre quis encontrar receitas passo a passo..e achei..tenho uma perguntar pode deixar pronto e congelar e depois assar ..? bigadoo

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  4. Aline Nunes:parabéns, amo suas receitas vou testa , e volto para dar minha opiniaõ.

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